扁豆不能和什么一起吃

来源：楚天视界
时间：2023-08-04 16:08:06

【资料图】

与扁豆相克的食物有蘑菇、卷心菜、蛤蜊等。具体分析如下：1、蘑菇：蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素，而扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质。这两者结合食用可能会造成人体意外中毒，所以不能在一起食用。2、卷心菜：扁豆中含有丰富的钙、铁、镁等多种微量元素，当这些微量元素与卷心菜中的草酸相结合时，可能会生成大量的草酸钙。草酸钙不但不能被人体所吸收，可能还会在体内形成结石，不利于身体健康，因此扁豆和卷心菜不可一起食用。3、蛤蜊：蛤蜊属于寒性食物，扁豆属于温性食物。若两者同时食用，可能会导致患者出现腹泻、大便溏稀等不适症状。

扁豆原产亚洲西南部和地中海东部地区，东汉时期，扁豆传入中国，今世界各热带地区均有栽培。扁豆喜温暖，耐高温，喜光，耐干旱，对土壤适应性广。 [7]繁殖方式为种子繁殖。扁豆原产于亚洲西南部和地中海东部地区，后传到埃及、苏丹等非洲热带地区。全球约有40个国家栽培扁豆，亚洲生产最多，多种于温带和亚热带地区。主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南、四川等省，多为宅旁、庭院、篱边、山坡空地等零星种植，放任生长。

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